Venho passar uma dica simples na intenção de ser util a alguma pessoa e documenta-la para posterior pesquisa. É sobre como alterar o comportamento da disposição do menu aplicações (iniciar).
Por padrão após a instalação o Menu Aplicações do Manjaro vem da seguinda maneira:

Queremos no final do processo de alteração obter o seguinte resultado:

Mão na massa XD
1- Clique com o botão direito do mouse sobre o icone do Menu e clique em Propriedades:

2- Na janela que abrir clique na aba Comportamento e selecione a opção (que estará desmarcada) Posicionar categorias junto ao botão do Painel:

após marcar a opção clique em fechar e usuafrua do resultado.

Ps.: Caso queira retornar ao padrão original basta desmarcar a opção Posicionar categorias junto ao botão do Painel.
Cordialmente.
Daniel Dutra